反食品浪费“入法”,有规矩成方圆

来源:衢州新闻网-衢州晚报 2020-12-29 09:56

  胡欣红

  在餐桌上讲排场、比阔气……近年来,餐饮浪费问题引发社会广泛关注。12月22日,反食品浪费法草案提请十三届全国人大常委会第二十四次会议审议,为治理“舌尖上的浪费”建章立制。草案禁止餐饮服务提供者诱导超量点餐,规定餐饮服务提供者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费并拒不改正的,处一千元以上一万元以下罚款。

  “一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰”。勤俭节约是中华民族传统美德,但随着物质条件的改善,也滋生了一些铺张浪费现象。

  据《中国城市餐饮食物浪费报告》显示,我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就有1700万吨至1800万吨,相当于3000万人至5000万人一年的食物量。对北京、上海、成都和拉萨4个城市的追踪研究显示,餐饮业人均浪费量为96克/餐,浪费率为11.3%;学生盒饭有1/3被扔掉;游客人均食物浪费量为每餐每人103克。尤其是大型聚会满桌大鱼大肉的“剩宴”现象,更令人痛心疾首。

  钱是你自己的,但资源是全社会的。铺张浪费不仅消耗社会资源,有悖传统美德,还触及粮食安全这个重大问题。为此,中央再次发出“厉行节约”的号召,要求制止餐饮浪费行为,在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。

  然而,由于国人的“好客”传统,加之餐饮活动被打上个体行为的烙印,遏制餐饮浪费基本上依靠道德约束。无论是倡导的方式或软性的规范,力度都稍显不足。因此,遏制餐饮浪费固然取得喜人成就,但一些“顽疾”依然难以有效克服。值得一提的是,因为缺乏相关法规的明确指导,各地做法不一。为此,有识之士纷纷呼吁尽早出台一部反对食品浪费的法案,实现法规与道德联手,共同遏制餐饮浪费。

  没有规矩,不成方圆。制定反食品浪费法,将近年来我国实践中行之有效的政策措施上升为法律规定,明确各相关主体的责任,有利于建立长效机制,发挥法律的引领和规范作用,为全社会确立餐饮消费、日常食品消费的基本行为准则。反食品浪费纳入法治轨道,不仅彰显了对治理食品浪费乱象的严肃态度,也更有力地保障了粮食安全。

  “谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。按需点餐、科学点餐,反对浪费,每个人都应该做“舌尖上的节约”的践行者。

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(来源:衢州新闻网-衢州晚报  责任编辑:赵星星)

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