山里货,如何借“三衢味”出山?

来源:衢州新闻网-衢州日报 2020-10-27 07:55

衢报传媒集团记者 蓝晨 通讯员 雷益芳

从“小打小闹”卖土产山货,到做大做强“三衢味”区域公用品牌,衢州人认准了品牌效应这把“金钥匙”。在好山好水好空气养育之下的农产品,集体穿上了“三衢味”区域公用品牌外衣,彰显着生态精品农业的真正内涵。

四年来,“三衢味”品牌富农成效已初步显现。特别是去年以来,“三衢味”品牌建设连续两年写入省政府工作报告,市委、市政府进一步统筹整合资源,市县一体、政企联动,举全市之力培育“三衢味”区域公用品牌。数据显示,截至目前,全市累计已授权100家主体、200个基地的153个农产品使用“三衢味”商标。今年,“三衢味”农产品销售额达20亿元。

借助“三衢味”品牌,传统的农产品如何出山,将生态优势转化成增收优势、产业优势和销售优势?

“三衢味”农产品。记者 周小莉 摄

生态优势变增收优势

嫩绿的青菜、油亮的辣椒、水灵的茄子……秋日清晨,在智慧新城双岭南路的“三衢味”合农心果蔬分店内,店长吴进超和往常一样,将这些带着露珠的高山蔬菜包上保鲜膜,打上“三衢味”的品牌标识,就成了周围小区居民的“抢手货”。

门店的对面是一个大型菜场,里面的蔬菜应有尽有,却丝毫没有影响到门店的生意。“每天早上,35公斤蔬菜会从七里乡海拔700米高的山上运送下来,不到半天就销售光了,大家都是冲着品质来的。”吴进超说。

施有机肥,有源头追溯码,再加上品牌的保障,让有品质的高山蔬菜被更多的城里人所认可。今年疫情防控之初,一些地方居民买菜成了问题。柯城区云中蔬菜专业合作社就通过“饿了么”平台给市民配送“三衢味”高山蔬菜。这一波刷“存在感”的操作,收获了一批忠实“粉丝”。于是,2月份合作社在城里开起了门店。10月1日至13日,附近居民使用“三衢味”金秋消费季购物券,在“饿了么”平台成交2000单生意,销售额超过22万元。

“过去没有品牌,顾客对产品不信赖。”柯城区云中蔬菜专业合作社负责人李云中说,农产品虽优但卖不出高价是普遍问题,如今有了品牌“加持”,问题迎刃而解。

不仅如此,从农产品的生产端来说,也带动了品质的进一步提升。目前,柯城区云中蔬菜专业合作社共有3000亩蔬菜基地,辐射当地120户菜农。“合作社在市场上卖11.96元一公斤的茄子,从菜农那里收购就要11元一公斤,有品牌的菜销路广了,不用去农贸城菜就能卖出去,菜农的积极性越来越高。”李云中说。

“从田间的躬耕劳作,到乡民的淳朴心愿,无一不让人感受到,创建一个农产品大品牌的重要性。”市供销社组导业务处处长徐正良感慨。去年以来,随着“三衢味”品牌的大力推广,各地开始涌现“三衢味”生态农产品的升级版,想方设法把生态优势转化为增收优势。

企业想加入“三衢味”品牌矩阵,必须符合一系列严格的要求。据《“三衢味”农产品区域公用品牌管理办法》要求,“三衢味”农产品必须有无公害农产品或绿色食品、有机产品、中国森林食品认证,加工类产品必须取得SC食品生产许可,并借助省市县农产品追溯平台、企业自建平台等实现100%可追溯。

今年2月,市市场监督管理局、市商务局、市供销社等6部门联合制定了《衢州市大商贸政策实施细则》,一系列政策措施,有力推动了“三衢味”品牌发展。

2019年,加盟“三衢味”的主体增长迅速。今年上半年,全市新增授权企业31家、产品55个,新发展“三衢味”营销网点13家。如今,“三衢味”产品从原来的一枝独秀走向百花齐放,通过品牌统一管理,尤其是“基地直供、检测准入、全程追溯”为宗旨的经营模式,不但提升了企业效益,也给市民带来了“放心”。

在“三衢味”区域公用品牌上海推介会上,衢州优质农产品受到上海市民关注。记者 周小莉 摄

“有礼”文化提升产业优势

“以前从来没有想过要做礼盒,现在看来,那是时机未到。”浙江花谷源蜂业股份有限公司董事长刘春福说。今年9月底,他首次将“衢州有礼”文化品牌与“三衢味”品牌一同融入自主设计的蜂产品礼盒中,一举荣获全省“优秀旅游商品奖”。

如果说传统农业注重的是农产品的“种出来”和“卖出去”,那么在衢州,通过“三衢味”品牌的打造,“农业”两个字则被赋予了更多情怀。

据品牌设计方介绍,“三衢味”品牌LOGO下方是“衢”字的意趣描摹,整体结构从衢州市博物馆的建筑结构中汲取灵感,是儒家思想的象征,代表着儒家思想中敬畏自然、与自然和谐相处、天人合一的理念深深影响了衢州人对自然山水的态度,“对自然有礼”造就了良好的生态文明。

为更全面支撑、演绎和诠释“衢州有礼”城市品牌,“三衢味”在品牌建设和产品系列设计中,围绕着“礼”进行了一系列创意设计。在礼品产品体系中,“三衢味”也根据不同的消费对象和需求,提供了丰富多样的外宾礼、伴手礼、福利礼、节庆礼等多种选择。

“胡柚蜜是我们今年刚开发的新蜜种,300克一瓶,用礼盒包装,卖到136元。”刘春福说,今年以来,这种有“礼”包装的“三衢味”产品受到了许多才艺主播的欢迎,目前,“花谷源”蜂业与全国30多名带货主播合作,共同推广“三衢味”蜂蜜礼盒。

无独有偶。在“有礼”文化的熏陶下,今年柯城区营盘山畜禽专业合作社负责人华锦芳也首次启用了土鸡蛋礼盒,一个礼盒65元,共30只“有礼”土鸡蛋,今年已被各企业单位订了3000盒。“有了品牌后,我们更能在挖掘文化上做文章,让品牌优势变成产业优势。”华锦芳说,小而散的农业品牌很难形成市场竞争力,只有创新思路,才能打开销路。

去年以来,我市将“三衢味”与“衢州有礼”品牌一同对外营销,不仅推出100万双印有“衢州有礼”和“三衢味”标识的公筷,还举办了多次城市品牌推介会。面对一线城市千万级的旅游人群,“三衢味”首先提供一桌别具特色的“礼宴”;其次在返程时,提供一盒“好礼”,并通过这两者辐射到电商渠道和游客所在城市的线下销售终端渠道。由此,“三衢味”全方位地诠释了“衢州有礼”城市品牌内涵。

近年来,市委、市政府在实施城市品牌发展战略时提出“加快推动‘礼’的物化,构建有礼文化产业链。”作为桥梁,“三衢味”连接衢州农产品与消费者;作为物质载体,“三衢味”传播城市形象和文化;作为“礼”的支撑,“三衢味”让“衢州有礼”更丰满、更容易感知。

“过去我们农业企业推‘三衢味’,可能更多的是从现代农业发展角度出发;现在,‘三衢味’品牌被放置到‘衢州有礼’城市品牌建设与‘大花园’建设的高度予以推动,这对我们做农业的人来说,无疑是一剂‘强心针’。”受访的企业主们纷纷道出心声。与此同时,推进城市品牌与旅游购物、农特产品等品牌的深度融合,形成整体竞争力的构想,在“三衢味”品牌建设中落地开花。

借力打通终端市场

“4公斤装的‘三衢味’常山胡柚,一盒销售价为39.9元,三天在线上卖出4万盒,这种火爆程度,对我们来说还是第一次。” 常山县利卿果业专业合作社负责人樊利卿说。

品牌的认可,最终由消费者说了算。然而,在终端消费层面,往往缺乏广泛的消费体验和消费认知。去年12月,一场常山胡柚“一品一爆”项目的运作,可谓衢州“三衢味”区域公用品牌产品的一次成功尝试。

“从农户那里收购的胡柚价格为2.4元/公斤,高出市场批发价50%。”樊利卿回忆起去年的“火爆场面”,仍然很激动。“一品一爆”项目合计销量4万单、1.6万公斤。这样的数据表明,好果子不愁卖,从而增强了种植户的信心。

“在去年的基础上,今年我们推出了8元一个的特级精品胡柚,一盒9个,卖80元。” 樊利卿说,特级精品胡柚要求果实直径达85毫米,糖度12度以上,酸度0.8以下。如今,他正奋力备战天猫“双11”,目前已从招贤镇的100多位农户那里订购了50万公斤优质胡柚,希望通过电商平台助推“三衢味”常山胡柚的品牌之路。

为了快速推进“三衢味”常山胡柚的产业发展,身为国家高级农艺师的樊利卿向当地农户提供配方肥和培育技术,一边提升胡柚品质,一边包收农户种出的好胡柚。“只有走品牌化发展的路子,胡柚产业才有前途。” 樊利卿说。

从区域统筹看,有了“三衢味”区域公用品牌“背书”,高品质农产品得以在“母鸡带小鸡”的模式下茁壮成长。对整个衢州而言,这条把各类品牌资源攥成一个拳头,统一推进农产品品牌化、标准化、电商化、金融化,帮助农民提升产品议价能力的路子,显然是推进高质量发展,加快乡村振兴的最佳路径之一。

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(来源:衢州新闻网-衢州日报  责任编辑:赵星星)

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