大溪边乡实施“五千”工程,引来了浙大教授

来源:衢州新闻网 2020-06-30 22:54

通讯员 郑建平 朱惠茹

“这个酒啊,真的很奇特,按照化学分子结构来分析的话,少一点点碳是甲醇吃了中毒,多一点点碳又是丙醇很臭根本无法入口。”6月29日,在开化县大溪边乡红高粱中心讲堂里,浙江大学应铁进教授从酒文化、起源、品类、传承与发展等方面分析白酒酿造,尤其对工艺、生产、品鉴等进行讲解,幽默风趣的授课方式深深吸引了前来听课的学员们。

据了解,当天的活动专门邀请了浙江大学教授、博士生导师、白酒专家应铁进,浙江省农业科学院玉米和特色旱粮研究所副研究员、上安村科技特派员吕学高分别开设了《白酒品质鉴别及酿造知识》和《红高粱种植》等两堂红高粱科技讲座,吸引了千岛湖的汾口镇、枫树岭镇和本县的新农投集团、华埠镇,以及大溪边乡本地的乡村干部和企业的120多名学员参与学习和交流。

“大溪边乡红高粱酒有相当好的品质基础,特别是后味的清爽以及回味的余甘非常有特色,这是件非常不容易的事。”应铁进第一次来到大溪边乡是去年通过省科协组织的‘希望之光’‘博士生科技志愿服务’活动,通过多次交流对大溪边乡的红高粱产业给予了无限的期望。他对大溪边乡提出了建议,一定要把红高粱酒质量把控监督机制等后续工作跟上,努力维护品质,大力提高品质。“要有一个地方特别品牌意识,把质量控制做好,共同把大溪边乡的红高粱产业做强做大!” 

“原先村集体种了水果玉米等旱粮作物40多亩,今天早上听省农科院专家说大溪边乡这边有个红高粱专题讲座,就想过来听听学学,看看村里能不能发展跟着红高粱产业,推进集体消薄,带领农民增收。”来自汾口镇桃林畈村党支部书记今天就带了村两委班子前来听课。

“非常感谢大溪边乡举办这场培训活动,我们华埠镇今天过来了6个村13个人参加此次培训。”华埠镇农业农村办公室副主任黄敏宏告诉我们,这次到大溪边乡培训,受益很大,有利于各村回去后积极提高红高粱种植和酿酒技术,同时也对如何提高红高粱附加值等方面有很多的帮助,为下一步各村集体经济消薄工作打下更好的基础。

“通过这次活动将进一步推进全乡红高粱产业的发展,也将带动更多的周边村子实现产业振兴、乡村振兴。”大溪边乡党委副书记、乡长方景峰告诉我们,大溪边乡为了响应省委、省政府的扶贫结对帮扶工作和市委、市政府的“五千”工程,积极招引千名人才进乡村,积极对接省扶贫结对帮扶单位浙江省科学技术协会,共同组织了“浙江省博士生科技志愿服务”团队来到大溪边乡开展省级科技专家服务乡村振兴专题系列活动,受到了大溪边乡周边的从事红高粱产业发展的众多乡镇村和企业的欢迎。

[责任编辑:毛利霞]

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