月到中秋分外明,好吃好玩又好看 ——盘点月光下的衢州民俗

来源:衢州新闻网-衢州晚报 2019-09-12 22:47

记者 钟睿 罗东哲

编者按:

今天是农历八月十五,中秋佳节,三秋至此为半,正是一年中最有诗意的时节。中秋节这个传统节日,在华夏儿女的心中都有着独特的感情。如今,中秋节的地位不可谓不高,是与春节、清明节、端午节并称的中国四大传统节日。

从已有的资料来看,中秋节虽然是在汉代才普及,但上古时代就已经起源了。它是由上古时代秋夕祭月之一现象演变而来的,是古人对于天象的崇拜。

中秋节的意蕴不少,在中秋这一圆月之夜包含着人们对团圆的憧憬,以此来表达和对寄托故乡和亲人的思念之情。当然,中秋节还有着祈盼丰收、幸福的节日意义。在衢州,关于中秋的习俗,当然也不少,今天我们就一起来了解一下吧!

【中秋吃什么】

中秋节,月饼是食品中的重头,在衢州的农村现在仍有吃苏式月饼、徽式月饼和广式月饼的民俗,其中以杜泽桂花月饼最为特色。

桂花月饼是衢江区杜泽镇的特色食品,其形似馒头,内空心,有桂花撒于其内,散发出很浓的桂花香味,因而得名桂花月饼。其口感松脆,甜而不腻。因桂花饼做法独特,会做此饼的人不多,每年中秋节,就到了衢州桂花月饼销售的旺季,大家都用它来送节。

旧时衢州城甜点的纸质包装。

说到月饼,当然不能不提邵永丰麻饼。每逢佳节来临,邵永丰现场制作的麻饼,常常要排队等候。中华老字号邵永丰引以为豪的,就是衢州老市民口里一句“老味道没有变”。

衢州制作麻饼的历史悠久,唐时白居易随父亲到衢州任职,曾写过一首赞诗流传至今:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉,寄与饥馋杨大使,尝得看似辅兴无。”“邵永丰”由衢州人邵芳恭创立于清光绪年间,至今历经百年。

中秋节到了,石榴、柿子、柚子也上市了,它们多汁、口感好,自然也成了爱吃的衢州人必买的时令水果。

而1986年的《江山风俗志》记载的江山中秋习俗更为丰富:中秋节的早餐要吃麻糍,晚上吃粉干。晚饭后,孩子们兴高采烈地搬出小板凳坐到空地上,面对明月,摆上月饼。最大的月饼大如箩盖,沾满芝麻,并绘有嫦娥奔月、天官赐福、麒麟送子等红绿图案。还有一种月饼叫“更月饼”,反面贴纸,撕下后方能入口。民间相传元末汉人起义,在中秋之夜撕下更月饼下的纸,内见一“反”字,于是大家蜂拥诛杀官吏,起事谋反。拜月之时,大饼上面要叠小饼,小饼上插支香点燃,孩子们依次用小凳坐在其后。

在常山,中秋风俗中还包括在堂前厅摆“赏月桌”,全家泡茶吃饼欢聚一堂;有的还蒸糯米团和糯米粽吃,寓意全家粘成一团,齐心协力;还有的要给新婚之家送连头带泥的芋头芋子,寓意“多奶多子”,东家则要燃起红烛,请来宾饮酒吃月饼。

【中秋玩什么】

中秋节,关于玩的习俗自然也不少,最具衢州特色的应该属舞草龙。

拂地笙歌赛火龙,开化香火草龙可谓给衢州的中秋夜带来一番动人风情。相传元末中秋,朱元璋带兵途经衢州市开化县苏庄镇富户村时,村民为迎接他,制作出四条草龙,举行龙舞竞赛,精彩的表演看得将士们眼花缭乱,拍手叫绝。朱元璋诗兴大发,吟出赞诗一首:“岁到中秋八月中,风光不与四时同。满天星斗拱明月,拂地笙歌赛火龙。”后来,能工巧匠又构思制作出“宝扇”“滚地绣球”“桂花树”等造型,扎制出飞马、仙鹤、蝴蝶、鱼虾等道具,相伴草龙起舞,显示出当地民众的审美态度和浪漫想象力。民间舞香火草龙习俗自1982年恢复后,开化县便在中秋节开展迎草龙活动。经过岁月的洗礼和沉淀,开化香火草龙愈发呈现出醇厚的民间艺术韵味。

舞龙是衢州的传统民俗文化,而在开化县的苏庄、杨林、马金等 18 个乡镇均有中秋节舞香火草龙的习俗。资料图片

在旧时衢州,中秋时兴拜月,之后还有“拖中秋”:熊孩子们用稻草搓成粗绳束缚一大束稻草,一孩坐上,另一孩拖着奔跑。若是编织技术再高超的,还有用稻草打成辫子状秋千的,不过这安全性现在的我们难以想象。

江山民间还有在中秋团圆之夜,替没有儿子的亲友“偷儿”的习俗——偷倪。皓月当空时,悄悄来到柚子树下摘下柚子,用红布包住;若是偷柚子风险大,还可以到地里偷挖一只大芋艿,也用红布包好,用红头绳扎好,送到没有儿子的亲友家里,就算是帮他们偷到了儿子。这种风俗应该算是很淳朴的人文关怀和慰藉吧!

本版图片除标注外由衢州青简社供图

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(来源:衢州新闻网-衢州晚报  责任编辑:林家骏)

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