进入“数九”寒天

来源:今日龙游  2017-12-27 11:14

  梦缘

  清晨邻外的田野里白茫茫的,菜叶上杂草结着厚厚的一层晶体,小孩子误认为下雪了,飞奔似的往那积有洁白晶莹霜花的草丛中跑去,嘴里呼出来的口汽飘得老远还清晰可见,一个人仿佛就是一台蒸汽机,在不停地运转着。疏松的土壤里冒出了一颗颗冰牙儿,脚踩上去娑娑作响,犹如踩到碎玻璃渣似的,冷!好冷啊!是的,冬至到了,数九严寒已开始。

  冬至,是农历二十四节气中的倒数第三个节气。冬至日太阳直射点正好落在南回归线上,这一天,北半球昼最短、夜最长。过了冬至日,太阳直射点开始慢慢的往北移,白天将慢慢的长起来。我们的古人对此早有认识,称之为“冬至阳生春又来”。冬至是农历中非常重要的节气,也是传统节日,至今不少地方仍有过冬至节的习俗,曾有“冬至大如年”的说法,而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”人们认为过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日。

  俗话说“不到冬至不冷,数九严寒冬至起”,冬至是“数九”的开始。梁代宗懔《荆楚岁时记》中就写道:“俗用冬至日数及九九八十一日,为寒尽。”数九寒天,就是从冬至算起,每九天算一“九”,一直数到“九九”八十一天,“九尽桃花开”,天气就暖和了。民间流传的“九九消寒歌”,俗称“九九歌”,生动形象地记录了冬至到来年春分之间的气候、物候变化情况,同时也表述了农事活动的一些规律。如“一九二九不出手”,正是冬至到小寒时段,天冷,人们往往将手插入袋子里怕伸出来;“三九四九冰上走”,则是大寒前后,有道是冰冻三尺非一日之寒,此时冰已冻结较厚,天气最冷。

  冬至时段的其主要农事有:一是麦、油菜中耕松土、重施腊肥、清沟理畦、培土壅根;二是田板冬翻,即耕冬田,熟化土层;三是搞好良种串换调剂,做好室内选种;四是绿肥田除草,并注意培土壅根,防冻保苗;五是果园、桑园继续施肥、冬耕清园,果树、桑树整枝修剪、更新补缺、消灭越冬病虫;六是越冬蔬菜追施薄肥水、盖草保温防冻;七是畜禽加强冬季饲养管理、保温防寒;八是搞好以冬修水利为主的农田基本建设。

  祭拜祖先、修理墓穴,泥灶头、修理猪牛栏,炒“冻块”过冬夜等是冬至的主要习俗。其中祭拜祖先,是东南西北乡都盛行最普遍的习惯,一般在冬至前三天至后四天内都要去上坟,清除墓地杂草,炒纸钱压坟纸。泥新灶、修栏头,对旧时农民来说也是一件不小的事情,非常看重选择吉日,说是关系一家大小康健和六畜是否兴旺。民间认为冬至是大节气,是百无禁忌的吉日,不须再择其他日子,故泥新灶、修猪栏特别多。过冬至的方式各有不同,但农村里有杀鸡、做豆腐、打麻糍的习惯,说冬至大如年,都要弄得吃吃,此时较为农闲,鸡鸭已养肥,有豆子,有自家酿的米酒,烧几个小菜,喝点小酒觉得暖和。炒“冻块”,主要是炒花生、南瓜子、豆子、玉米之类,冬至夜最长天气又冷,吃炒货、烤火炉、坐长夜,说是冬至夜吃了“冻块”就不会生冻疮,因为“冻疮”土话也叫“冻块”,被吃掉当然不会长了,称之为“有得吃一夜,没得吃冻一夜”。另外,南乡等地还有媳妇不能在娘家过冬夜的习俗,说是“在外过冬,来年去公”会致家中不吉。

  龙游历史上外地人迁入较多,因此冬至节的习俗也不尽相同,如江西迁入的喜欢打麻糍,说黏黏糍糍又一年;安徽迁入的喜欢吃冬至面,说是“吃了冬至面,一天长一线”;还有喜欢吃狗肉、吃汤圆的,说是“吃了狗肉热骨补身体,不怕冻”“吃了汤圆,一年已功德圆满”等等。

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(来源:今日龙游   责任编辑:吾献红)
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