开化馆:好山好水好味道

来源:衢州新闻网-衢州晚报 2017-11-28 10:44

【专题】第二届(2017)衢州文化产业交易博览会

  开化御玺贡芽

  记者 戴晓俊

  开化馆的设计以“好山好水好空气”为主体。开化馆负责人汪培福介绍,展馆分为根魂茶韵、美食佳肴、创意商品、非遗传承四部分,以“文化生活”为主题,展现开化独特的文化内涵。

  根魂茶韵展示好山好水

  精美绝伦的根雕、古色古香的瓷器、复兴中的开化纸、别具特色的茶艺表演......在文博会现场,开化馆将为你带来开化根雕、开化龙顶、御玺贡芽、开化纸、青瓷、密胺制品、开化石砚、竹编等非遗产品展示,让市民感受开化深厚文化的魅力。

  “我们准备了100多件作品现场展示,以具有开化地方特色的自然根雕为主,展示一些绿色环保的旅游工艺作品。”参展商开化艺雅阁工艺品有限公司负责人郑春林说,参展的每一件作品的纹理都特别好,以创意点亮非遗传承,展示开化根雕的文化创意新形象。

  好山好水出好茶。开化境内山险林茂,云雾缭绕,水源丰沛,绝佳的山水风光、生态环境和气候条件,孕育了鲜醇甘美的开化龙顶。汪培福介绍,茶叶及茶文化展示,也是开化馆的一大特色,以“御玺贡芽”为主题,在现场设有茶叶、陶瓷茶具、茶工艺品等展示区,可以让市民在静谧的生活与休闲空间品味茶文化的魅力。

  参展商浙江云翠茶业发展有限公司董事长汪秀芳介绍,“御玺贡芽”是明代贡茶,为全手工制作,工序复杂,制作精细,采撷海拔1200米钱江源森林公园的野生茶为原材料,茶芽为一芽一叶至三叶,对成品后的茶形也十分讲究,定形“盘花颗粒形”,玉米香带花香,水浸出物,茶多酚、氨基酸高于正常指标,回味甘甜,耐冲泡,可冲泡10次左右。

  品舌尖诱惑忆儿时味道

  开化地处浙皖赣三省交界,以优良的生态环境闻名于世,山清水秀保证了这里的食材的高品质。随着《舌尖2》的热播,以青蛳为代表的开化美食知名度瞬时提高,开化气糕、清水鱼等当地特色美食备受推崇。

  “为了展示开化丰富的地方食材和经典菜肴,文博会期间,开化馆将会带一大批生态、纯天然、无污染的有机特色产品来现场,有开化青蛳、马金豆腐干、开化气糕、冻米糖可品尝,还有开化清水鱼、山茶油、食用菌等现场供应。”汪培福介绍,通过展示,宣传推广开化全域旅游创建成果,提升了开化文化旅游知名度,弘扬了开化生态美食文化,提升了开化好地方美食品牌内涵,让“开化好地方”的美食及农副产品走出更广阔的天地。

  在文博会上,为了让开化美食在衢城也能烧出它自然原始的味道,参展人员还特地把开化的水、紫苏叶等配料带到文博会的现场。现场还有开化气糕成品展示、制作气糕体验等。

  开化气糕

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(来源:衢州新闻网-衢州晚报  责任编辑:毛利霞)
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