万金滩休闲农庄:让美景美食更“有味道”

来源: 2017-10-31 10:52

【专题】寻觅“衢州乡村味道”

  记者 郑理致 文/摄

  秋色正浓,找一处既可欣赏美景,又可品尝美味的乡村度周末,是人生一大快事。常山县招贤镇大溪沿村的万金滩休闲农庄正是这样的好去处。

  10月20日上午,记者来到万金滩休闲农庄。还没走进大门,就闻到了一阵阵炖肉的香味,老板娘方秀君笑脸相迎。

  “老板娘,这是烧什么呀?几里外都闻到香味了。”听了记者的话,方秀君笑着把记者带到一楼东侧的柴火灶,只见四个煤炉上面各摆了一盆沙,沙里各炖着一锅猪脚炖土鸡。“这是我们的招牌菜——神仙鸡。”方秀君指着砂锅自豪地介绍道。

  招牌菜?难怪这么招惹人。还没到吃午饭的时间,肚子里的馋虫却已被勾了出来。

  四处逛逛,发现这个农庄还真气派:光大小包厢就有19个,可同时容纳400人就餐。客房有20间,60个床位。同时还配备了会议室、多功能厅、大型停车场、棋牌室等。

  餐厅的走廊上,有不少人在喝茶聊天。方秀君相告,中午有两个大单,一个是某老年人团体来此聚餐,一个是某保险公司在这里举办业务培训。神仙鸡就是为他们准备的。

  农庄对面一片茂密的竹林里放养着鸡和鸭,飞上蹿下。这是方秀君专门买来放养的白银耳土鸡,共有上千只,2011年就开始放养在这片竹林里。为了“生态平衡”,方秀君又从村里买了上百只鸭子放养。万金滩的招牌菜,主角就是它们。

  从竹林再往里走,能看到一片树林,是大溪沿榔榆古树群,共18株,平均树龄115年,郁郁葱葱。在古树群和竹林中间,一条小路直通常山江。江水清澈,石头滩平坦干净。在此观景、垂钓、烧烤,无不适宜。

  方秀君介绍,这里从前有很多野生黄荆树,用大溪沿土话讲,“黄荆”同“万金”发音差不多,故取名“万金滩休闲农庄”。方秀君随手拔了一株马齿苋,抬眼望去,马齿苋居然长得一地都是。“这里植被丰富,又临江,野菜品种十分丰富。”方秀君说,她常在农庄周围采摘的野菜就有马兰头、荠菜、野水芹、野葱、地衣等。树上有野果拐枣,衢州人叫鸡爪梨,可以用来泡酒。吃不完的野菜和竹笋,就晒成野菜干和笋干,成了农庄四季都能提供的乡村美味。至于水里,青蛳和螺蛳,随便一摸就是一脸盆。

  “万金滩”真乃名不虚传的“黄金滩”。方秀君告诉记者,她和丈夫都是大溪沿村人,丈夫在常山县城工作,原先她在县城开超市。转型办农家乐,为了让农庄“有味道”,专门请设计院的设计师来实地考察并帮忙设计图纸。很快,一座投资500万元,带徽派建筑特点、建筑面积达2400平方米的四合院式农庄诞生了。2011年7月20日正式对外营业,营业额稳健上升。农庄十分重视员工素质提升和特色菜开发,多次在常山、衢州等地举办的烹饪大赛中得奖,招牌菜“神仙鸡”、“神仙鸭”等成了客人就餐的必点菜。2015年,被评为省四星农家乐和中国乡村旅游金牌农家乐。

 

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(来源:  责任编辑:王卫)
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