衢州市博物馆志愿者走进农村文化礼堂 手把手教村民制作包子花卷

来源:最美衢州 2017-10-23 16:02

【专题】文化礼堂

  先称出500克面粉,再放入5克干酵母,5克泡打粉和一撮白糖,与水混合后,倒入面粉,搅拌均匀,搅拌时注意……”昨天下午,衢州市博物馆文化志愿者来到衢江区廿里镇六都杨村,为村民们送来一场别开生面的包子花卷制作教学培训活动。

  村民听说有教学活动十分积极,纷纷从家里搬来了盘子,擀面杖,蒸锅等,为活动做了充分准备,本次活动共吸引了20多为村民踊跃参加。

  志愿者徐英拥有高级面点师职称,有着多年的制作面点经验,此次“教师”工作便由她担任。“做包子虽然简单,但是要做的好吃,做的讲究是非常难的,所以我打算教大伙做包子和花卷。”徐英说,制作开始前徐英与村民交流了大家平时生活中遇到的问题,就大家提出的问题给出了合理的解决办法。

  面粉与水的比例,揉面粉团的正确姿势,面粉的发酵时间,包褶子的技巧,包子蒸的时间等各个环节徐英都认真仔细的和大伙儿讲解。同时村民们也学的认真,做的开心。

“以前我们是自己想怎么做就怎么做,乱来的,这次听了老师的话,就知道了做包子的正确步骤,再做包子肯定会比以前好吃。这个活动要多搞几次,对我们来说非常实用。”村民何阿姨说。
 

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(来源:最美衢州  责任编辑:王卫)
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