晒家训 传家风134:四代手工馄饨包着诚信

来源:衢州新闻网-衢州晚报 2017-03-13 15:07

晒家训传家风专题

  毛庆祝和妻子毛水莲

  通讯员 谢水根

  3月11日早上6点刚过,江郎山脚下石门镇的毛庆祝和妻子毛水莲、儿子毛院法就忙碌起来,擀面、剁馅、包馄饨,忙得不可开交,每隔一两分钟,毛水莲熟能生巧地从锅里捞起一碗馄饨,送到顾客手中。而在他们门前,等候的顾客则排起了“长龙”。

  手工馄饨,代代相传

  “这手工馄饨,到我手里已经第四代了。”见到笔者,忙着包馄饨的毛庆祝的话匣子一下子打开了。

  59岁的毛庆祝住江山市石门镇,24岁跟父亲学做馄饨,至今已有36个年头。他父亲13岁起跟着他的爷爷学做馄饨了,而爷爷是什么时候从太爷爷手上学到的包馄饨手艺,则无从知晓。这门手工馄饨的手艺祖祖辈辈,一代传一代,世代相传下来。但传下来的不仅仅是做馄饨的手艺,更是诚实守信的做人原则。

  “太爷爷做馄饨,馄饨皮是纯手工擀制的,生意不错,这个一定不能丢。”毛庆祝说,“我家的馄饨特色,最重要的也就在这个馄饨皮上。”馄饨皮是纯手工擀制的,薄如油纸,柔似绸缎,馄饨皮放到纸上,依然可以清晰地看清楚纸上的字。为了守住家传,他宁愿辛苦点,少赚点钱,也不用机制的馄饨皮,为此,赢得了顾客的信任。

  守住家传,诚信待客

  在日常经营中,毛庆祝把诚信当作生意的生命。上个月的一天下午3点多钟,几位顾客到他店吃了一碗馄饨后,想再买500个馄饨拿回家。这时店里剩下的馄饨皮已不够,为赶时间,顾客说到菜市场买机制馄饨皮来凑凑数。可是,毛庆祝却不同意,宁肯多花1个小时,也要手工擀制馄饨皮。

  毛庆祝馄饨店不在石门镇大街的显眼之处,生意之所以做得有声有色,除了馄饨有特色外,最重要的是他重信誉讲信用。去年11月的一天晚上10点多钟,毛庆祝接到衢州城里客人的电话:一小时后有五六个人到他店里吃馄饨,让他做好等他们。五六碗馄饨只能卖二十来元,利润也不高。夫妻俩顾不上劳累一天的疲惫,整整等了一个半小时,让这些客人如愿以偿。“我看重的不是赚钱多少,人家相信我,我更要守信用。”毛庆祝说,父亲曾经对他说,做生意贵在诚心待客,这句话对他影响深远。

  “如今,我儿子的包馄饨速度远远超过我,擀面做馄饨皮的技术也是得心应手,我们一家人会把这门手艺和诚信做人的品质传承下去。”毛庆祝说。

  家训家风大家谈

       网友“员木”:看了《一家四军人尽忠报国》这篇文章后,感触颇深。这是一个光荣的家庭,是一个令人称赞的家庭。虽然在和平环境里当兵没有战火连天的年代那样意味着牺牲生命,但能让3个儿子都去当兵,不是每个家庭都能做到的。因为这意味着奉献,意味着用实际行动报效国家。尤其是教育子女正直做人,不能贪小便宜,这样的家训家风值得每个家长学习借鉴。

  市民周兰:读罢《用守护和陪伴笑对人生》这篇文章,一种发自内心的感动,生死相依、不离不弃,是世间最可贵的真情。二十多年,日复一日,为患病妻子准备一日三餐、擦身陪伴,都是最微小的事情,却也是最不易的,这需要怎样的坚贞和信念支撑。朱樟松老人用行动写下了对爱情的矢志不渝。当今社会,我们太需要这种正能量的爱情了!

  网友“中华戎兔”:读了衢州晚报上《教育世家,孝敬为先》一文,被徐玉章老师的家风感动。短短千把字的小故事,包含多少情、理、义,对当下青少年的“三观”培育起着良好的作用。网友“员木”:看了“晒家训、传家风”栏目《几代人共护一棵树》这篇文章,使我感触很深,美好的人居环境离不开树。可是以前曾经有段时间,树木被任意砍伐,致使大树不多,古树更少。姜家堡上千坑村民数代人共护一棵树的好村训非常值得各地借鉴,希望通过大家共同努力,把古树精心保护好,让它代代传下去。

 

 

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(来源:衢州新闻网-衢州晚报  责任编辑:毛利霞)
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