过年尝尝娃娃鱼

来源:衢州新闻网-衢州日报 2017-01-12 07:37

  本报讯(记者 徐双燕) “开化山好水好,我们采取原生态野外露天养殖,十年下来,口碑有了,现在的娃娃鱼远销全国各地。”昨日,衢州月清渔业开发有限公司负责人徐月清说,目前公司育有5万尾娃娃鱼,基本预订完毕,“预订娃娃鱼的,有各大餐馆,也有用来送礼的。娃娃鱼又叫长寿鱼,送娃娃鱼就是送健康。”

  娃娃鱼可以吃?没错。野生娃娃鱼是世界上现存最大、最珍贵的两栖动物,属国家二级重点保护水生野生动物,严禁捕捉。但人工养殖的娃娃鱼可以食用,因其肉质细嫩、味道鲜美,含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素颇受市场欢迎。目前,我市共有江山锦园农业科技有限公司、开化古龙农业开发有限公司等6家娃娃鱼驯养繁殖持证企业,经过多年繁育,目前全市存量逾30万尾。

  经过20多年的保护和发展,我市野生娃娃鱼种群的主要栖息地得到保护,野生种群数量有所恢复。人工驯养繁殖数量大幅增长,已经发展成为一项新兴产业。“与以往动辄上千元一斤的价格相比,现在200元左右一斤的市场价,让更多人有机会能够品尝到这特殊的美味。”市水利局渔政处副处长肖爽说。

  国家对娃娃鱼养殖、销售也放宽了门槛。自2015年6月起,全国养殖娃娃鱼及其产品实行标识化管理,各驯养繁殖和经营利用企业可凭驯养繁殖许可证,申请一定数量的标识,经营利用和运输具有标识的养殖娃娃鱼不再需要办理审批手续。“也就是说,只要是带有标识的娃娃鱼,全市餐饮企业都可放心购买、消费,老百姓也可放心食用。”

  “我们建立了标识管理制度和可追溯体系,娃娃鱼标识可查询、可追溯。”肖爽表示,在推动人工养殖娃娃鱼销售的同时,各级渔政机构会加大对野生娃娃鱼的保护,全面监管辖区内野生娃娃鱼栖息繁育场所,严厉打击违法捕捉和利用野生娃娃鱼等违法行为。

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(来源:衢州新闻网-衢州日报  责任编辑:毛利霞)
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