炒年糕【二十四道衢州风味评选】

来源:衢州新闻网 2017-01-06 11:02

  炒年糕

  推荐人:傅婷

  推荐理由:年糕是我们过年过节最喜欢的食品,不仅软糥,更重要的是他的名字喜庆,年糕=年高,年年高升啊,炒年糕好彩头。

  食材:年糕、鸡蛋、青菜、香菇、老抽、肉、盐

  做法:鸡蛋炒散盛出备用。热锅炒肉片加少量盐,出锅备用。炒青菜、香菇,加少量盐,出锅备用。倒入少量油,倒入年糕,放少量老抽,翻炒。年糕炒匀炒软,再将鸡蛋、青菜、香菇、肉片加入翻炒。出锅前加少量水,再翻炒一两分钟就完成了。

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(来源:衢州新闻网  责任编辑:吾献红)
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