老油条烧豌豆【二十四道衢州风味评选】

来源:衢州新闻网 2017-01-05 15:49

  推荐人:吴爱琳

  推荐理由:很爱吃衢州的老油条,不论是加在衢州烧饼里,还是放进糯米团里,那脆脆香香的味道,总让人回味。每次吃火锅,我也爱点老油条,放汤里一烫就软了,热热烫烫滑滑的,让人难忘。

  老油条烧豌豆是朋友带我去吃的,她和我一样也爱吃老油条。自从她带我去吃了这道菜后,我俩经常约着去吃。

  朋友去了外地工作,我看了报纸上征集衢州菜,我也想试试。如果能入选,我打算给朋友寄去明信片。让她在外地也能看着我提供的食谱做出我们爱吃菜。

  食材:老油条、豌豆、蒜、姜

  做法:豌豆剥去外皮,清洗干净。锅里加油烧热,放姜、蒜,然后下肉末煸炒至变色。下豌豆继续煸炒,炒至豌豆的表皮发皱。加小半碗水烧开,下老油条,加适量盐调味,起锅就行了。

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(来源:衢州新闻网  责任编辑:王卫)
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