大冬天吃点羊肉, 暖和!

来源:衢州新闻网-衢州晚报 2016-11-24 09:19

  羊蝎子火锅、烤羊腿现在可以备起来一小时内现杀的羊腿、羊蝎子,图的就是鲜!

  记者 方俊

  没错,从11月22日开始,传说中下半年最强冷空气果然如约杀到,来势汹汹,秋裤都已经招架不住了,怕冷的,直接翻出衣柜里的羽绒衣裤,恨不得里三层外三层,把自己裹个严严实实。

  羊腿、羊蝎子“登堂”

  这样冷的天,自然是想尽办法驱寒取暖,除了备齐冬装,食补也可以提上日程了。比如腥膻得恰到好处的羊肉,就是一道极好的冬令菜,热气腾腾的肉汤喝下肚,身子暖了,连肠胃也跟着暖和起来。

  半月前,“空中菜场·七号菜园”推出现杀羊排,取肋条连着肋骨的肉,外面还覆盖着一层浅浅的薄膜,肥瘦结合,质地松软,拿来做孜然烤羊排、红烧羊排、手抓羊肉、萝卜羊排汤再好不过。这批山羊散养在衢江区的高山草甸,养了一年左右时间,正是肉质鲜香滑口,劲道十足的最佳阶段。

  不出所料,“空中菜场”的羊排一经推出,颇深市民欢迎,我们趁热打铁,接下来除了继续推出羊排外,我们还准备推出新鲜羊腿,以及涮火锅必备的羊蝎子(即羊脖子)。

  这天气适合吃羊宴

  据说,羊腿的做法也是五花八门,炖焖爆烤怎么折腾都不碍事,不过在江浙一带,最出名的就是红焖和清炖两种了,当然,在家下个做菜软件,还可以尝试着做道烤羊腿。

  羊蝎子火锅则是冬季驱寒利器,做法简直是超级省事,只要有个电磁炉,备好羊蝎子,再准备几样时令蔬菜,就可以在家涮火锅了。热气腾腾的火锅端上桌,不管窗外北风吹得多么猛烈,室内始终是暖意融融。

  所以说,这么冷的天,不买点羊肉在家备着,身体都不能算是入冬,也不知道该怎么对付接下来越来越冷的天气了。

  对了,有件事想向各位解释下,之前的羊排,我们只安排11月10日至11日两天时间配送,偏偏遇上那几天天气反常,热得不行,我们把羊排配送到部分市民单位时,正好是上班时间,有市民等下班后拿回家,感觉不特别新鲜,对此,我们也有些抱歉,重要的是,我们做了改进。

  新鲜羊肉每天都可配送

  接下来,羊肉配送时间开始调整,每天都可以配送,下单截止时间是每天下午5点,然后,下午6点就开始统一配送了。

  有人就要问了,下午5点至6点这段时间做什么?当然是现场宰杀了,单子发到农户手里,根据当天的订单量,农户现宰杀山羊,无论是羊排、羊腿还是羊蝎子,市民收到的都是绝对新鲜。

  不过,如果是东港和沈家两个地方的买家,则需要到市农贸城自行提货,记者帮忙打听了一下,只要是前一天下单,第二天上午8点至下午5点都可以提货,提货地址:市农贸城七号菜园蔬菜配送中心,联系电话:2932777.价格:62元/千克

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(来源:衢州新闻网-衢州晚报  责任编辑:王卫)
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