营造一个“吃得放心”的环境——“对标谈创建”系列(3)

来源:衢州新闻网-衢州日报 2016-09-03 07:05

做最美衢州人 创全国文明城

  餐饮店环境测评标准:

  环境整洁,门前责任制落实,无乱扔杂物、随地吐痰、乱堆放、乱设广告牌、占道经营现象;店内干净整洁,达到卫生标准;设置“餐饮服务食品安全信息公示牌”,内有《营业执照》《餐饮服务许可证》《餐饮服务食品安全等级公示》、服务人员健康证、监督电话、食品安全承诺书、食品安全管理制度;公共用品、用具消毒制度落实,有消毒设备、消毒措施和记录;无出售过期、变质、伪劣食品现象。

  市民声音:

  徐亚迷(社区干部):民以食为天,餐饮行业与市民生活息息相关。近年来,各种特色餐饮店如雨后春笋般“冒”出来,但偶尔会看到个别不自觉的店家习惯将杂物堆放在店门外。餐饮店环境好,不仅仅指店内环境要好,店门外的环境也同样重要,这是一家店的脸面。我觉得,店主应做好门前卫生包干责任落实,每天开门第一件事就是打扫门前卫生,绝不在门口堆放各种杂物。同时,相关部门要做好宣传工作,借创建文明城市的契机,开展一些主题宣传活动,也可安排社区志愿者服务队沿街巡查等。

  富晓琴(小学教师):每次去大街小巷的餐饮店就餐,我会不由自主地抬头看看挂在墙上的《营业执照》《餐饮服务许可证》《食品安全承诺书》等,只有发现证件齐全,我才会放心在店里吃饭。有一次,我走进一家店吃饭,发现这里竟没有《餐饮服务许可证》,询问老板,老板说证件还在申请更换中,过两天才能拿到。我有点不放心,马上换了一家店。我认为,每位进店消费的市民都是“监督员”,都要有食品安全意识,发现证件不齐全等问题要大胆质疑,不要让无证经营的商家认为只有监管部门才管得到他。如能做到这一点,食品安全监管会做得更好一些。

  赖方伟(自由职业者):衢州品相好的餐饮店很多,除了味道方面有特色外,我最关心的就是店内消毒制度的落实。近几年来,市场监管部门在这方面做了大量工作,我建议还应加强严查严管,一旦发现问题就严厉处罚。新《食品安全法》正是“严”字当头,现在我市又处在创建文明城市阶段,借此机会,市场监管部门可以制定突查制度,对市区范围内的餐饮店逐一排查。此外,我建议每家餐饮店将消毒记录公布在店内醒目处,方便市民查看、监督。

  记者黄韵

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(来源:衢州新闻网-衢州日报  责任编辑:毛利霞)
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