全市烹饪技能竞赛举行

　　本网讯 8月26日，2008年衢州市烹饪技能竞赛在市区东方大酒店举行，来自市本级和各县(市、区)的代表队同台竞技，展现衢州餐饮行业烹饪技能最高水平。

　　此次烹饪技能竞赛由衢州市贸粮局、市人事劳动社会保障局、市总工会联合举办，由市餐饮行业协会承办。比赛分团体赛、个人赛、中餐宴席展示等三个项目，比赛为期一天，共有5支代表队报名参加了团体赛项目，有30名选手报名参加了个人赛项目。

　　比赛十分激烈，参赛选手们在热菜、冷赛、面点、食雕上大显身手，“龙腾盛世”、“杏鲍荷花开”、“东坡稻香肉”……一道道色香味形俱全的菜式在制作完成后被端到评委面前参加评判，其中有许多还是创新菜式。而这么多好听又精美的菜式也引得市民们纷纷在一旁拍照留影。经过评委评断，龙游金秋园时尚餐厅获得团体特金奖，衢州东方大酒店获得中餐宴席展示特金奖，而来自衢州东方大酒店的王振发、来自龙游金秋园时尚餐厅的吴良飞、来自衢州国际大酒店的雷小平等5人获得个人特金奖。

　　据了解，参加此次比赛的竞赛项目和理论考试成绩合格者，将由市人事劳动社会保障局核发相应职业资格证书。获得金奖团体和个人奖项的单位将推荐参加今年9月份在浙江嘉兴举行的第六届全国烹饪技能竞赛团体赛与个人赛，获得金、银奖团体和个人将推荐参加今年9月份在浙江嘉兴同时举行的浙江省第五届烹饪技术比赛。(记者 龚诚良)

编辑: 龚诚良