李大爷一直有喝茶的习惯，前几天买了些新茶，每天都喝上几杯，没想到才过几天，就觉得早晨胃里反酸，吃点东西腹部就发胀，有时还打嗝，走楼梯两三层就喘气，晚上临睡前腹部胀得厉害。医生检查后说是喝新茶惹的祸。

　　春季气温适中、雨量充沛，春茶中所含营养成分丰富。在春天相对较低的气温下，茶叶中含氮化合物的合成与积累也较多，所以游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高。因春茶中水分和营养成分较为丰富，所以春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。如前所述，春茶中氨基酸含量较高，其中所含茶氨酸是茶叶独特风味的物质基础，同时茶多酚较少，使得春茶的滋味更鲜爽，香气更浓烈持久，保健作用更明显。

　　由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差的人尤其是慢性胃肠道炎症患者就有影响了。

　　这些物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，因此原本胃肠功能较差的人就容易诱发胃病。同时，由于新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人的神经系统兴奋，大量饮用后会有头晕、四肢无力等“茶醉”现象，对神经衰弱、心脑血管疾病患者影响更大。因此，春茶买回后最好放置半个月，等茶中的多酚类物质自动氧化，对胃肠的刺激降低以后再喝。

[稿源： 长沙晚报 　　　编辑: 周璀璇 ]