荞麦起源于中国，栽培历史悠久，中国的荞麦种植面积和产量均居世界第二位。但由于中国荞麦过去主要作为救灾补种、高寒作物对待，耕作粗放，商品率很低，播种面积逐年减少。随着人们生活水平的不断提高，饮食观念也发生变化，吃杂粮渐成时尚。而荞麦以其丰富的营养价值吸引了现代人的关注。柯城区石梁镇里前坞村村民兰小英就打起了种荞麦的主意。

　　柑橘难卖想种荞麦

　　 “《城乡对话》栏目吗？我想请您帮我打听一下，衢州有没有人种荞麦，哪里有加工荞麦粉的机器卖？”3月21日，兰小英打进栏目热线。

　　兰小英家住柯城区石梁镇里前坞村，柑橘收入是兰家也是村里的主要经济收入。今年柑橘卖不起好价钱，加上年初的冻害，橘树受损厉害，大家种柑橘的积极性也大受影响。“种在山垅田里的1亩半橘树都冻死了。”兰小英说，冻死的橘树当柴火烧了，空出一块田，和原先的空田地加起来有两三亩。“空着挺可惜的，我就和父母商量着种点什么。”

　　种什么好呢？兰小英在报纸上看到一篇关于荞麦的报道。“上面说荞麦是粗粮，营养价值高，而且浑身都是宝，根、茎、包括荞麦壳都能加工利用，我就想种荞麦。”

　　可是附近村庄几乎没有人种荞麦，荞麦种以及荞麦脱壳、磨粉的机器也很难找。经多方打听，兰小英才在龙游一做酒的小作坊里买到10公斤左右的荞麦种。“等七八月份，我就可以把种子播下去。”兰小英说，现在最让她为难的是荞麦的加工。她四处打听，都没有找到荞麦脱壳加工的机器，希望记者帮帮忙。

　　加工和销售很关键

　　 带着兰小英的问题，记者首先找到了衢州市农科所。针对种荞麦的问题，该所副所长、高级农艺师章心惠给出了自己的意见。

　　荞麦生育期短，从种到收一般只有70天到90天，早熟品种50多天即可收获。荞麦适应性广，抗逆性强，生长发育快，播种3～5天就能出苗，并快速地生长发育，封拢后能抑制大多数杂草生长。种荞麦省时省工，在农时安排上，荞麦从耕翻、播种到管理，通常都在其它作物之后，可调节农时，全面安排农业生产。

　　“所以种植上难度不大，关键还是加工和销售。”章心惠说，以前，荞麦在我市也有种植，但随着粮食产业的开发和发展，荞麦逐渐被淘汰，几乎绝迹。由于种植面积小，所以加工也难以跟上。“如果没有通畅的销售渠道，我不建议农户发展荞麦种植。”章心惠说，荞麦低产低效，若非大面积种植和精细加工，很难产生高的经济收益，所以不是农民增收的好途径。

　　抱着为解决兰小英农机问题的想法，记者又找到市农机站。站长吴俊告诉记者，由于荞麦不是我市主要农作物，所以农机站没有荞麦的加工机器。

　　随后，记者又求助于网络。从一些农业网和农机信息供求网上，记者找到了两家提供荞麦加工设备的厂家：一家在四川成都，一家在辽宁锦州。记者记下了具体信息和联系方式。

　　昨天下午，记者将了解到的信息反馈给兰小英。在表示感谢之余，兰小英说，她还是想尝试着种植荞麦，然后联系一些加工的方法，抱着把它做成产业的希望认真尝试。（巫春燕）

[稿源： 衢州新闻网－衢州晚报 　　　编辑: 周璀璇 ]